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男人挚爱神汤之猪肚汤

[日期:2014-08-04] 来源:  作者:nick [字体: ]

本人不太会煮菜,这是从妈妈那学会的一道煲汤。
备注:据说这汤对肺气肿有疗效,还很壮阳哩,强身抗寒,增强记忆力。对了易上火的可要少喝啊。本小姐就喝两碗后,喉咙冒烟啦。此汤会让男子很那样(呵呵),所以没老婆的也别喝好了。咱老公和他朋友就说好。


材料
1:猪肚半个,老母鸡半只,少许咖喱粉
2:虫草花一小把,红枣三五颗,枸杞一小碟,,胡椒粒一把,党参两条
3:生姜两片,一小杯黄米酒(没有就用其他酒)
4:盐巴少许(也可以不要,因为我觉得原味也很甘)


做法
1、先将洗好的猪肚和胡椒粒用小火一块煮,十几分钟后用筷子戳看,能戳动就好。拿出过水、切块备用。
2、老母鸡剁块,加米酒、生姜,用小火稍微焖一下(去去腥味)。
3、加水八分满煮至滚后,加入咖喱粉,再煮个十几二十分钟,用大火的哟!
4、然后再把2号材料倒进去,小火煮至半小时即可,再小火煲三四十分钟就大功告成啦!


小诀窍
1、汤锅用陶罐为好,因为熄火后还可以余温焖煲啦。
2、记得咖喱粉要先单独下在老母鸡汤中,那样鸡肉颜色才不会惨白。
3、红枣切开,党参剪至小段为好。
4、如果水不够再加,不过不要在快好时加,不然汤就淡了吶i。
5、老家时妈妈用一种叫“牛奶根”的,我觉得还是参味道好,所以就党参换成“牛奶根”。盐就看着下吧!

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