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烩抄的做法【图】

[日期:2015-07-06] 来源:  作者: [字体: ]

烩抄

烩抄

  材料:猪肉(七分瘦三分肥) 200克、抄手皮500克、鸡蛋1个、老姜1小块、淀粉1小勺、胡椒末、盐

  做法:

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  1、猪肉剁烂,老姜切末,猪肉末里加入淀粉、盐、胡椒末、姜末,打入鸡蛋;

  2、猪肉馅搅拌上劲;

  3、取一抄手皮,用筷子挑一小块肉放在抄手皮一角旁边;

  4、将肉馅靠近的那角往另一侧卷,卷至只露出角,用筷子沾清水在卷边上一擦;

  5、将卷边的两侧在刚才的擦湿的地方,粘起来,略捏一下以防散开做;

  6、做好的抄手。

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